Das Café Chablis wurde 1982 im klassischen Art Deco Stil eröffnet, ganz nach den Vorbildern der großartigen Pariser Kult- und Traditionscafés.
Auf der ersten Silbe betont, bezeichnet Kaffee ein Getränk, auf der zweiten betont, bedeutet Café und Kaffeehaus eine Lebensart.
Es ist ein Ort, für Speis und Trank, Gespräch und Lektüre, Musik und Stille, Treffen mit Freunden in einer stilvollen und angenehmen Kaffeehausatmosphäre.